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重庆市商务委 | 关于认真做好消费新业态新模式新场景试点项目储备管理工作的通知 各区县（自治县）、西部科学城重庆高新区、万盛经开区商务主管部门： 为深入推进全市消费新业态新模式新场景试点（以下简称消费“三新”试点）建设，根据《重庆市商务委员会重点专项资金项目管理办法》（渝商务〔2025〕322 号）、《重庆市消费新业态新模式新场景试点项目及资金管理办法》（渝商务发〔2026〕2 号）要求，现就认真做好项目储备管理工作有关事项通知如下： 一、进一步研究吃透各项政策。各区县（自治县）商务主管部门要高度重视，结合前期工作情况，切实加强对消费“三新”试点各项政策的研究，学深悟透《财政部、商务部关于开展消费新业态新模式新场景试点工作的通知》（财建〔2025〕341 号）、《商务部办公厅、财政部办公厅关于做好消费新业态新模式新场景试点有关工作的通知》（商办服贸函〔2025〕449 号）、《重庆市商务委员会重点专项资金项目管理办法》（渝商务〔2025〕322 号）、《重庆市消费新业态新模式新场景试点项目及资金管理办法》（渝商务发〔2026〕2 号）等文件精神及工作要求，为项目储备提供政策基础。 二、进一步抓好项目储备工作。各区县（自治县）商务主管部门要会同有关部门、镇街、行业协会、经营主体等，深入开展项 目策划和论证工作，及时将符合三个支持方向（健全首发经济服务体系、创新多元化服务消费场景、优质消费资源与知名IP跨界 联名），在试点期内能完成的在建或待建项目筛选出来，按程序纳入区县项目储备库，择优推荐入选市级项目储备库。市商务委 将结合消费“三新”试点资金情况，按程序规定择优予以支持。 三、进一步明确时间节点。按照《重庆市消费新业态新模式新场景试点项目申报指南》（渝商务〔2026〕13 号），中央 2025年消费新业态新模式新场景试点项目（第一年）竣工验收时间须在 2025 年 10 月 1 日至 2026 年 7 月 31 日时间段内。第二年项目 为 2026 年 8 月 1 日至 2027 年 6 月 30 日期间在建、待建且在该时间范围内能竣工验收的项目（申报指南另行通知）。原则上不 支持 2025 年 9 月底前投入运营的项目、预计投入运营时间晚于2027 年 6 月底的在建或待建项目。对于在建项目，仅支持政策发布后（2025 ...

长沙是如何激活服务消费的   曾经的长沙，是国内新消费的标杆城市。 当下所有城市都在思考同一个命题：怎么给服务消费挖掘新增量。对比北上广深，长沙的样本参考价值，对绝大多数普通城市而言其实更高。它没有独一份的政策红利，经济体量在 29 座万亿 GDP 城市里处于中游；本地服务消费主打平价、日常化，依靠无处不在的微小迭代持续造血，这套模式更容易被二三线城市复刻落地。 近几年走红的东茅街茶馆，清晨是周边居民喝茶吃早餐的社区据点，午后到深夜挤满专程打卡的年轻人，单日客流峰值突破 1.5 万人次； 传统洗浴业态融合全链条吃喝玩乐，升级成城市微度假空间，顺势纳入夜间消费体系，当地甚至衍生出 “夜养” 全新消费概念； 网吧、台球厅这类传统线下业态也完成重塑，连锁品牌不再比拼硬件设备，转而加码情绪服务 —— 店员会画上二次元妆容、身着动漫主题服饰接待顾客； 酒吧则是长沙近两年突围的全新赛道。从 2023 年开始，解放西路的 Hib Hub 公社在年轻游客心里，成了堪比 5A 级景点的打卡地，大家到店并非为特色调酒，核心是观看店内男团舞台演出。同期，一线城市才刚刚兴起的社区小酒馆 homebar，在长沙一口气开出上百家门店。 茶馆、洗浴、网咖、台球、小酒馆，全部归属于服务消费赛道。服务消费的核心本质，是消费者为时间、情绪、体验与场景买单，而非实体商品。各地大力发展文旅，本质也是拓宽服务消费的一种路径。 从宏观数据来看，服务消费已经成为拉动内需的核心动力。国家统计局数据显示，2026 上半年全社会零售总额同比上涨 2.7%，其中商品零售仅增长 1.1%，服务零售涨幅达到 5.3%；7 月中旬国务院印发《扩大消费 “十五五” 规划》，明确将服务消费列为扩内需核心抓手。大众消费重心，已经从实物采购转向体验服务。 但拉动服务消费规模，单纯发放消费券治标不治本，核心是城市发展逻辑的彻底转变：从土地、招商引资主导的增长模式，切换为消费驱动发展。 长沙模式的可贵之处，不在于能做出多前沿的消费业态。论服务业整体体量，它远不及一线。而是完整跑通了一套适配普通地级市的增长路径。国内大量二三线城市，既没有一线城市的政策、资源优势，也错失重工业布局窗口期，长沙激活服务消费的完整路径，具备极强普适参考性。

商业观察 | 文和友广深全线退场，景点式餐饮神话彻底破灭 广深全线退场、长沙大本营降温：文和友神话落幕，景点式餐饮彻底退潮 随着深圳文和友正式全面撤场、停止运营，曾经封神的“餐饮界迪士尼”异地复制神话，彻底宣告破灭。 7月16日，文和友CEO冯彬确认，深耕近五年的深圳门店全面关停。至此，文和友走出长沙布局的两大一线城市标杆——深圳店、广州店，悉数退出市场。那个曾经创下单日6万号排队、估值破百亿、扬言五年开出20家全国地标门店的现象级网红品牌，如今 仅剩长沙大本营一家门店苦苦支撑 。 从文和友的巅峰陨落，不止是单一品牌的经营溃败，更折射出一整套 “网红场景+餐饮集市+文旅打卡” 模式的结构性困境。它的广深折戟、大本营降温，为整个网红实体商业，提供了最真实的周期复盘样本。 一、实地探访长沙大本营：独苗未倒，但热度、人气、生命力全面下滑 在外埠门店全部关停后，作为品牌唯一的核心阵地，长沙超级文和友被视作最后的“底线”。但实地走访来看，这处曾经的城市文旅地标，早已不复全盛时期的盛况，呈现出明显的 流量分层、业态空心、客群单一、复购疲软 的老化特征。 位于长沙海信广场的超级文和友，占地约2万㎡，聚集60余家长沙本土小吃商户，完整复刻80年代老长沙市井场景。斑驳墙体、复古霓虹、老式陈设的视觉氛围依旧完整，打卡氛围感并未褪色，但场内经营状态已经发生明显分化。 目前项目一至四层核心业态基本正常营业，依托小龙虾、臭豆腐、糖油粑粑等强认知长沙小吃，晚高峰仍能维持游客排队态势，是整栋建筑唯一能稳定产生客流与消费的区域。 而五层、六层已经出现大面积空置，大量文创杂货、怀旧零售、小众特色摊位陆续撤店、停业。高位楼层缺乏刚需餐饮业态支撑，仅靠复古场景维持打卡属性，客流稀疏、转化极低，店员闲坐、空置冷清成为常态。 更致命的是 客群结构极度单一 。现场观察显示，门店超八成客流为外地旅游客，本地居民到访频次极低。场内免费讲解、场景布景、老长沙叙事，全部围绕游客打卡、社交传播需求设计，彻底脱离日常居民消费场景。 多位驻场商户坦言，门店生意逐年递减。全盛时期全场满铺、全天客流不断，无淡旺季之分；如今仅旅游旺季、节假日能够维持基本营收，平日常态客流近乎腰斩。 商户...

城市更新 | 北滘体育公园：运营前置破局，打造“体育+亲子”全龄活力地标 2026 年初，北滘体育（儿童）公园综合体育馆进入收尾调试阶段，3000㎡高标准健身中心筹备试运营。场馆内咖啡服务区整洁通透，力量训练器械齐全，有氧跑步机有序排布，专属女士 VIP 健身专区充分兼顾细分人群需求，全新运动空间即将面向市民开放。据项目体育运营负责人舒飞介绍，团队精准测算器械排布密度，保障每位使用者运动舒适度，仅试运营预约阶段，会员登记量已近 2000 人。这座复合型运动公园的成型，是佛山创新推行 国企建设、民企运营、运营前置 一体化开发模式的典型范本。 量已近 2000 人。这座复合型运动公园的成型，是佛山创新推行 国企建设、民企运营、运营前置 一体化开发模式的典型范本。 一、运营前置规划，从源头破解传统场馆运营痛点 北滘体育（儿童）公园坐落于北滘新城核心区位，总占地 8.7 万平方米，项目总投资 1.11 亿元。项目深度依托本地家电产业特色打造主题场景，打造饭力俱乐部、泡泡戏水场、空调奇趣屋等沉浸式游乐板块，将电饭煲、洗衣机、空调等本土家电符号转化为可互动、可体验的亲子游玩空间。2025 年 6 月 1 日儿童主题园区正式开园，单日接待游客达 2.5 万人次，迅速成为区域热门亲子休闲目的地。 广东顺北集团代表郑炳能表示，本项目核心创新在于统筹整合体育用地与城市公园用地，构建 公益儿童游乐板块 + 市场化专业体育场馆 互补共生的空间格局。四层综合运动中心功能分层清晰，业态覆盖全年龄段人群：户外配套标准 11 人制足球场；一层布局恒温游泳馆、标准篮球馆、攀岩体验区与综合餐饮；二至三层及屋面空间规划大型健身中心、羽毛球场、潮流玩乐空间、咖啡烘焙配套与专业网球场，一站式覆盖亲子休闲、青年竞技、成人健身多元需求。 长期以来，传统公共体育场馆普遍存在建设投入高、场地空置率高、高度依赖财政补贴三大发展瓶颈。为摆脱单一财政支撑的运营桎梏，项目团队自 2023 年前期筹备阶段便开展大量行业调研，深度摸排专业运营机构对场馆尺度、业态配比、客群引流的核心诉求，将市场化运营逻辑前置至规划设计全流程，从建设源头规避后期闲置、业态失衡等运营难题。 项目同步通过公开招标遴选专业运营团队，运营方全程深度参与土建、空间设计、设备选型等建设环节...

商业观察 | 爆火的拼豆经济：从复古手工到Z世代情绪产业 2026年消费市场最大的小众黑马，不是新潮玩、不是新文创，而是一件看似复古、朴素、毫无技术壁垒的传统手工——拼豆。 一颗彩色塑胶小豆、一块空白底板、一把镊子、一台熨斗，重复夹取、排布、熨烫的简单动作，正在高强度俘获当代年轻人。没有复杂规则、没有审美门槛、没有输赢博弈，只需耐心重复，空白像素底板就能逐步生成动漫角色、影视IP、艺术图案，最终固化为专属手作。 就是这样一件看似平淡的复古手工，完成了现象级破圈，成为继十字绣、乐高、盲盒之后，Z世代新一代社交货币与解压载体。不同于多数网红单品的短期热度，拼豆呈现出持续发酵、产业成型、全民参与的长效增长态势，甚至被网友戏称“最有可能晋级新时代非遗的民间手艺”。 各大平台数据印证这股热潮的爆发力：抖音2026春节消费报告显示，春节期间Z世代拼豆团购订单量同比暴涨 9018% ，增速断层领跑全部消费品类，远超第二名宠物寄养的348%；2025年小红书拼豆相关话题浏览量接近 80亿次 ，短视频平台相关内容持续刷屏，“一代人有一代人的十字绣”“拼豆专治精神内耗”等话题持续出圈。 一、线上热度落地线下，完整产业链条成型 拼豆的走红，早已跳出线上内容热度，完成从流量话题到实体产业的落地闭环。近两年来，从一线核心城市到下沉县域市场，拼豆DIY工坊、手工体验馆、专属工作室遍地开花，成为线下体验消费的全新标配业态。 本地生活平台数据显示，截至2026年3月，平台拼豆相关搜索量同比增长超10倍，DIY拼豆体验成为年轻人周末休闲、独处解压、轻社交的热门选择。天眼查数据佐证赛道扩容，过去一年国内新增七千余家手作相关企业，绝大多数新型手工门店均将拼豆作为核心引流项目。 热度之下，一批普通玩家成功转型全职创作者、线下店主，跑出轻量化创业新模型。抖音拼豆博主全职入局，改造自家车库打造专属工作室，每日长时间沉浸式创作，凭借巨幅IP作品出圈，累计用数十万颗拼豆还原《七龙珠》《蜡笔小新》《海贼王》等经典IP画面，凭借极致作品收获海量粉丝与商业订单。 还有跨界创业者依托拼豆完成业态升级。四川遂宁一位博主依托服装设计专业审美，在传统猫咖业态中试水拼豆项目，精准抓住年轻客群需求，凭借小众手工体验实现差异化引流，将小店升级为400㎡综合手作空间，拼豆...

商业观察 | 5000㎡茶馆、1200㎡面馆，进化迭代的门店模型 反赛道趋势：餐饮“超大店模式”爆发，千平旗舰门店的四大底层增长逻辑 2024年餐饮赛道整体呈现明显的“轻量化、小店化、高周转”趋势，20—80㎡的标准化小店、单品店成为品牌拓店主流，低投入、快回本、低风险成为行业共识。但在全民收缩、极致求稳的行业大背景下，一批头部品牌逆势走出反向路径：扎堆落地 千平级超大店 ，5000㎡城市茶馆、3000㎡超级烘焙工坊、1200㎡园林面馆、千平文旅综合体餐饮接连面世。 在小店成为安全选项的当下，品牌逆势重资产开大店，并非盲目扩张，而是一套基于 文旅流量、场景时长、品牌势能、供应链降维 的高阶战略打法。超大店早已脱离单纯的“面积升级”，是餐饮从产品竞争、价格竞争，走向 空间竞争、文化竞争、体验竞争 的标志性拐点。 一、文旅流量逻辑：在地文化+超大场景，打造城市级流量虹吸入口 后疫情时代，国内文旅消费持续复苏，游客出行从“打卡景点”转向“体验城市烟火”，具备沉浸式在地文化氛围的餐饮空间，成为游客首选的城市体验载体。超大店的核心优势，就是拥有足够空间承载完整的 在地文化叙事、景观造景、非遗体验、城市记忆场景 ，形成普通小店无法复刻的差异化壁垒。 不同于标准化连锁门店的同质化， 文旅型超大店主打“一店一景、一店一城” ，依托景区、老城核心商圈的区位优势，把门店做成城市微型文旅地标，实现流量自然虹吸。成都乌苏烧烤宵夜城、苏州平阊园苏式面馆，均落地城市核心文旅板块，以超大空间承载本土饮食文化，成为游客必体验的城市消费场景，自带持续话题与打卡流量。 其中 长沙东茅街茶馆 是旧空间活化、文化赋能餐饮的标杆案例。门店改造1952年老旧工厂礼堂，不做颠覆性重建，保留原始梁柱、老井等建筑肌理，同时深度挖掘《长沙方志》记载的老长沙市井茶文化，复原“一壶清茶、三两知己”的老城生活场景，推出芝麻豆子茶等本土传统茶饮，完整复刻老长沙烟火韵味。 二、场景时长逻辑：打破时段壁垒，从“单次消费”到“全时段停留” 传统小店的核心短板是 场景单一、时长极短、时段割裂 ，顾客即买即走、停留时间短，仅能承接单一正餐或茶饮需求，坪效与人效天花板极低。而超大店的核心突破，是通过多场景分区，打破餐饮固有的时段限制，实现 早、中、晚、夜间全时段覆盖 ，把“...