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商业观察 | 文和友广深全线退场，景点式餐饮神话彻底破灭 广深全线退场、长沙大本营降温：文和友神话落幕，景点式餐饮彻底退潮 随着深圳文和友正式全面撤场、停止运营，曾经封神的“餐饮界迪士尼”异地复制神话，彻底宣告破灭。 7月16日，文和友CEO冯彬确认，深耕近五年的深圳门店全面关停。至此，文和友走出长沙布局的两大一线城市标杆——深圳店、广州店，悉数退出市场。那个曾经创下单日6万号排队、估值破百亿、扬言五年开出20家全国地标门店的现象级网红品牌，如今 仅剩长沙大本营一家门店苦苦支撑 。 从文和友的巅峰陨落，不止是单一品牌的经营溃败，更折射出一整套 “网红场景+餐饮集市+文旅打卡” 模式的结构性困境。它的广深折戟、大本营降温，为整个网红实体商业，提供了最真实的周期复盘样本。 一、实地探访长沙大本营：独苗未倒，但热度、人气、生命力全面下滑 在外埠门店全部关停后，作为品牌唯一的核心阵地，长沙超级文和友被视作最后的“底线”。但实地走访来看，这处曾经的城市文旅地标，早已不复全盛时期的盛况，呈现出明显的 流量分层、业态空心、客群单一、复购疲软 的老化特征。 位于长沙海信广场的超级文和友，占地约2万㎡，聚集60余家长沙本土小吃商户，完整复刻80年代老长沙市井场景。斑驳墙体、复古霓虹、老式陈设的视觉氛围依旧完整，打卡氛围感并未褪色，但场内经营状态已经发生明显分化。 目前项目一至四层核心业态基本正常营业，依托小龙虾、臭豆腐、糖油粑粑等强认知长沙小吃，晚高峰仍能维持游客排队态势，是整栋建筑唯一能稳定产生客流与消费的区域。 而五层、六层已经出现大面积空置，大量文创杂货、怀旧零售、小众特色摊位陆续撤店、停业。高位楼层缺乏刚需餐饮业态支撑，仅靠复古场景维持打卡属性，客流稀疏、转化极低，店员闲坐、空置冷清成为常态。 更致命的是 客群结构极度单一 。现场观察显示，门店超八成客流为外地旅游客，本地居民到访频次极低。场内免费讲解、场景布景、老长沙叙事，全部围绕游客打卡、社交传播需求设计，彻底脱离日常居民消费场景。 多位驻场商户坦言，门店生意逐年递减。全盛时期全场满铺、全天客流不断，无淡旺季之分；如今仅旅游旺季、节假日能够维持基本营收，平日常态客流近乎腰斩。 商户...

城市更新 | 北滘体育公园：运营前置破局，打造“体育+亲子”全龄活力地标 2026 年初，北滘体育（儿童）公园综合体育馆进入收尾调试阶段，3000㎡高标准健身中心筹备试运营。场馆内咖啡服务区整洁通透，力量训练器械齐全，有氧跑步机有序排布，专属女士 VIP 健身专区充分兼顾细分人群需求，全新运动空间即将面向市民开放。据项目体育运营负责人舒飞介绍，团队精准测算器械排布密度，保障每位使用者运动舒适度，仅试运营预约阶段，会员登记量已近 2000 人。这座复合型运动公园的成型，是佛山创新推行 国企建设、民企运营、运营前置 一体化开发模式的典型范本。 量已近 2000 人。这座复合型运动公园的成型，是佛山创新推行 国企建设、民企运营、运营前置 一体化开发模式的典型范本。 一、运营前置规划，从源头破解传统场馆运营痛点 北滘体育（儿童）公园坐落于北滘新城核心区位，总占地 8.7 万平方米，项目总投资 1.11 亿元。项目深度依托本地家电产业特色打造主题场景，打造饭力俱乐部、泡泡戏水场、空调奇趣屋等沉浸式游乐板块，将电饭煲、洗衣机、空调等本土家电符号转化为可互动、可体验的亲子游玩空间。2025 年 6 月 1 日儿童主题园区正式开园，单日接待游客达 2.5 万人次，迅速成为区域热门亲子休闲目的地。 广东顺北集团代表郑炳能表示，本项目核心创新在于统筹整合体育用地与城市公园用地，构建 公益儿童游乐板块 + 市场化专业体育场馆 互补共生的空间格局。四层综合运动中心功能分层清晰，业态覆盖全年龄段人群：户外配套标准 11 人制足球场；一层布局恒温游泳馆、标准篮球馆、攀岩体验区与综合餐饮；二至三层及屋面空间规划大型健身中心、羽毛球场、潮流玩乐空间、咖啡烘焙配套与专业网球场，一站式覆盖亲子休闲、青年竞技、成人健身多元需求。 长期以来，传统公共体育场馆普遍存在建设投入高、场地空置率高、高度依赖财政补贴三大发展瓶颈。为摆脱单一财政支撑的运营桎梏，项目团队自 2023 年前期筹备阶段便开展大量行业调研，深度摸排专业运营机构对场馆尺度、业态配比、客群引流的核心诉求，将市场化运营逻辑前置至规划设计全流程，从建设源头规避后期闲置、业态失衡等运营难题。 项目同步通过公开招标遴选专业运营团队，运营方全程深度参与土建、空间设计、设备选型等建设环节...

商业观察 | 爆火的拼豆经济：从复古手工到Z世代情绪产业 2026年消费市场最大的小众黑马，不是新潮玩、不是新文创，而是一件看似复古、朴素、毫无技术壁垒的传统手工——拼豆。 一颗彩色塑胶小豆、一块空白底板、一把镊子、一台熨斗，重复夹取、排布、熨烫的简单动作，正在高强度俘获当代年轻人。没有复杂规则、没有审美门槛、没有输赢博弈，只需耐心重复，空白像素底板就能逐步生成动漫角色、影视IP、艺术图案，最终固化为专属手作。 就是这样一件看似平淡的复古手工，完成了现象级破圈，成为继十字绣、乐高、盲盒之后，Z世代新一代社交货币与解压载体。不同于多数网红单品的短期热度，拼豆呈现出持续发酵、产业成型、全民参与的长效增长态势，甚至被网友戏称“最有可能晋级新时代非遗的民间手艺”。 各大平台数据印证这股热潮的爆发力：抖音2026春节消费报告显示，春节期间Z世代拼豆团购订单量同比暴涨 9018% ，增速断层领跑全部消费品类，远超第二名宠物寄养的348%；2025年小红书拼豆相关话题浏览量接近 80亿次 ，短视频平台相关内容持续刷屏，“一代人有一代人的十字绣”“拼豆专治精神内耗”等话题持续出圈。 一、线上热度落地线下，完整产业链条成型 拼豆的走红，早已跳出线上内容热度，完成从流量话题到实体产业的落地闭环。近两年来，从一线核心城市到下沉县域市场，拼豆DIY工坊、手工体验馆、专属工作室遍地开花，成为线下体验消费的全新标配业态。 本地生活平台数据显示，截至2026年3月，平台拼豆相关搜索量同比增长超10倍，DIY拼豆体验成为年轻人周末休闲、独处解压、轻社交的热门选择。天眼查数据佐证赛道扩容，过去一年国内新增七千余家手作相关企业，绝大多数新型手工门店均将拼豆作为核心引流项目。 热度之下，一批普通玩家成功转型全职创作者、线下店主，跑出轻量化创业新模型。抖音拼豆博主全职入局，改造自家车库打造专属工作室，每日长时间沉浸式创作，凭借巨幅IP作品出圈，累计用数十万颗拼豆还原《七龙珠》《蜡笔小新》《海贼王》等经典IP画面，凭借极致作品收获海量粉丝与商业订单。 还有跨界创业者依托拼豆完成业态升级。四川遂宁一位博主依托服装设计专业审美，在传统猫咖业态中试水拼豆项目，精准抓住年轻客群需求，凭借小众手工体验实现差异化引流，将小店升级为400㎡综合手作空间，拼豆...

商业观察 | 5000㎡茶馆、1200㎡面馆，进化迭代的门店模型 反赛道趋势：餐饮“超大店模式”爆发，千平旗舰门店的四大底层增长逻辑 2024年餐饮赛道整体呈现明显的“轻量化、小店化、高周转”趋势，20—80㎡的标准化小店、单品店成为品牌拓店主流，低投入、快回本、低风险成为行业共识。但在全民收缩、极致求稳的行业大背景下，一批头部品牌逆势走出反向路径：扎堆落地 千平级超大店 ，5000㎡城市茶馆、3000㎡超级烘焙工坊、1200㎡园林面馆、千平文旅综合体餐饮接连面世。 在小店成为安全选项的当下，品牌逆势重资产开大店，并非盲目扩张，而是一套基于 文旅流量、场景时长、品牌势能、供应链降维 的高阶战略打法。超大店早已脱离单纯的“面积升级”，是餐饮从产品竞争、价格竞争，走向 空间竞争、文化竞争、体验竞争 的标志性拐点。 一、文旅流量逻辑：在地文化+超大场景，打造城市级流量虹吸入口 后疫情时代，国内文旅消费持续复苏，游客出行从“打卡景点”转向“体验城市烟火”，具备沉浸式在地文化氛围的餐饮空间，成为游客首选的城市体验载体。超大店的核心优势，就是拥有足够空间承载完整的 在地文化叙事、景观造景、非遗体验、城市记忆场景 ，形成普通小店无法复刻的差异化壁垒。 不同于标准化连锁门店的同质化， 文旅型超大店主打“一店一景、一店一城” ，依托景区、老城核心商圈的区位优势，把门店做成城市微型文旅地标，实现流量自然虹吸。成都乌苏烧烤宵夜城、苏州平阊园苏式面馆，均落地城市核心文旅板块，以超大空间承载本土饮食文化，成为游客必体验的城市消费场景，自带持续话题与打卡流量。 其中 长沙东茅街茶馆 是旧空间活化、文化赋能餐饮的标杆案例。门店改造1952年老旧工厂礼堂，不做颠覆性重建，保留原始梁柱、老井等建筑肌理，同时深度挖掘《长沙方志》记载的老长沙市井茶文化，复原“一壶清茶、三两知己”的老城生活场景，推出芝麻豆子茶等本土传统茶饮，完整复刻老长沙烟火韵味。 二、场景时长逻辑：打破时段壁垒，从“单次消费”到“全时段停留” 传统小店的核心短板是 场景单一、时长极短、时段割裂 ，顾客即买即走、停留时间短，仅能承接单一正餐或茶饮需求，坪效与人效天花板极低。而超大店的核心突破，是通过多场景分区，打破餐饮固有的时段限制，实现 早、中、晚、夜间全时段覆盖 ，把“...

武汉市 | 关于印发支持城市更新的若干政策措施（第三批）的通知 各区人民政府，各有关单位： 为持续做好我市“五改四好”城市更新政策供给，经市人民政府同意，现将《关于支持城市更新的若干政策措施（第三批）》印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。 武汉市住房和城市更新局          武汉市人才工作局    武汉市科技创新局             武汉市经济和信息化局 武汉市自然资源和城乡建设局   武汉市城市管理执法委员会 2026年7月15日     

“野生网红”变“城市顶流”——襄阳“孤独一棵树”背后的城市更新逻辑 夕阳余晖铺洒江面，江风裹挟民谣歌声掠过滨江草坪，市民沿绿道慢跑、围坐闲谈，文创集市、玻璃帐篷灯火错落，成片人流簇拥着江畔那棵六十余年树龄的苦楝树。这里是襄州区西湾公园“孤独一棵树”，一年前，它还只是网友航拍偶然发掘、无人配套的野生打卡点；如今日均客流破万，音乐节、城市赛事、影视剧取景轮番落地，彻底完成从小众野生网红到城市文旅顶流的蜕变。这棵江边孤树的走红与成熟运营，藏着一套以人为本、生态优先、流量长效转化的现代化城市更新完整逻辑。 一、源头：规划留白，给自然生机留足生长空间 “孤独一棵树”的出圈，始于城市更新里一次温柔的取舍。襄州总投资12.7亿元推进“一江两河”综合治理，同步修复汉江、唐白河交汇滩涂，改造滨江荒滩、打通滨水断点。项目施工踏勘时，设计团队发现这棵孑然矗立江岸的苦楝树，树冠舒展、与江面、跨江大桥形成独一无二的原生景观，最终调整施工方案，专门划定3米生态保护圈，放弃平整滩涂的标准化规划，为老树完整保留原生地貌与观景视野。 改造完成初期，园区仅完成基础生态建设：121.8万㎡滨江绿化落地，80余种绿植、2万余株苗木重构江岸生态，28公里慢行绿道串联3座综合公园、4处口袋公园，路灯、公厕、垃圾桶、全域监控等基础便民设施全部配齐。没有刻意打造网红景点，只保留自然原生场景。几名航拍爱好者随手发布的短视频意外引爆全网，两江交汇、孤树临江的极简画面迅速刷屏社交平台，网友自发命名“孤独一棵树”，地图平台为其增设专属定位，自发性打卡人群持续涌入，一处无心插柳的生态留白，成为城市更新最动人的文化符号。 长期以来襄州区受工业区、城乡接合部标签限制，缺少具备辨识度的城市休闲地标。这棵树的意外爆火，恰好填补片区文旅空白，也让当地看清：城市更新不只有硬质铺装与标准化景观，尊重本土自然肌理、保留原生独特风物，才是打造差异化城市IP最低成本、最有生命力的路径。 二、进阶：克制配套，拒绝粗放商业化，守住场景原生底色 野生网红景点普遍存在两大痛点：配套缺失导致游客体验差、无序招商破坏原生景观。襄州国投接手运营后，没有推倒原生草坪、堆砌商铺，而是确立“配套服务场景，而非商业覆盖景观”的核心运营准则，实现精细化、有底线的业态招商。 运营团队先持续蹲守现场...